Diverse tagliatelle sane consigliate da un dietista

Ti piace mangiare i noodles ma vuoi mangiare sano? La buona notizia è che puoi fare entrambe le cose, allo stesso tempo esatto! Ecco alcune opzioni di noodle salutari disponibili.

Tagliatelle multicereali

Tagliatelle multicereali, come tagliatelle di grano saraceno, tagliatelle di avena, tagliatelle di riso nero, tagliatelle di lacrime di lavoro. Sostituire la farina di frumento con alcuni cereali può fornire più nutrienti come vitamine del gruppo B, minerali, fibre alimentari e sostanze fitochimiche sane come i fenoli. Il senso di pienezza è più forte, il che è utile per controllare l'appetito, controllare la glicemia, migliorare la dislipidemia e migliorare la stitichezza.

Tagliatelle di fagioli

Tagliatelle di fagioli, come tagliatelle di fagioli mung, tagliatelle di fagioli rossi, tagliatelle di ceci. In primo luogo, sostituire un po' di farina di frumento con i fagioli può fornire più proteine, fibre alimentari e vitamine del gruppo B. I fagioli sono ricchi di lisina, che manca nelle proteine ​​dei cereali. Quindi fagioli e cereali possono completarsi a vicenda. In secondo luogo, i fagioli hanno un indice glicemico più basso e hanno un impatto minore sulla glicemia. Ultimo ma non meno importante, rispetto a frumento e segale, i fagioli hanno un minor rischio di sensibilizzazione.

Pasta all'uovo

Questo tipo di noodles è più flessibile. Se nel processo di produzione vengono aggiunte più uova, possono infatti arricchire i nutrienti dei noodles, come proteine ​​di alta qualità, vitamine liposolubili, minerali, carotenoidi, fosfolipidi e altri ingredienti sani.

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